Kupang, BuserTimur = Hari Natal tinggal menghitung hari. Sudahkah anda menyiapkan kue spesial bagi tamu maupun keluarga di momen Natal kali ini.? Jika belum, warga RT 14, RW 006 Kelurahan Sikumana Kecamatan Maulafa Kota Kupang NTT, Idha Yuliana Kamaulang punya resep spesial Kue kek Natal Ala Idha Kamaulang.
Kepada wartawan Sabtu 19 Desember 2020, Idha menjelaskan kue kek jadi sajian spesial di hari Raya Natal dengan rasa yang enak dinikmati dan tekstur lembut menbuat dirinya kali menjatuhkan pilihan Kue Kek.
Idha berharap sebagai umat yang beriman harus selalu bersyukur karena masih diberikan kehidupan Hingga kini walaupun dalam keadaan yang berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya.
"Momen Natal ini sangat berbeda karena harus mengadakan Natal dari rumah melalui live streaming sehingga kita merasakan suasana beda. Namun di hari Raya Natal kali ini marilah kita bersama-sama memulai hidup baru dengan sesama kita walaupun kita dibatasi untuk melakukan segala aktifitas yang melibatkan banyak orang,"ungkap Idha.
Berikut proses pengerjaannya, langkah pertama yang diambil menyiapkan bahan dan alat yang akan digunakan untuk pembuatan kue kek.
Bahan
Bahan yang digunakan dalam pembuatan kue kek, 8 butir telur , 350 gram telur, satu sendok makan maizena, 250 gram margarin (lelekan) , satu bungkus vanila saset, 1/2 sendok makan SP, 1/2 sendok teh pengembang (babaking powder), 1/2 sendok makan pewarna pandan, dan 18 sendok makan gula pasir
Langkah pembuatan
Sebelum loyang Bolu bulat di olesin margarin tipis saja terus diayak dengan tepung terigu sampai mereta dengan tipis-tipis sementara tepung terigu vanila, pengembang kue dia ayak lalu di gabungankan menjadi satu agar hasil kuenya lembut
Setelah di ayak jadi satu siapkan baskom lalu masukan 8 delapan butir telurtelur, gula dan SP lalu meratkan campuran tersebut dengan menggunakan mixcer hingga mengembang pucat dengan kecepatan tinggi. Setelah mengembang kurangi kecepatan dari mixcer lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tepung habis, lalu masukan margarin kemudian naikan kecepatan mixcer sampai adonan yang diaduk merata
Adonan yang telah diaduk hingga rata dituangkan ke loyang dan sisikan sedikit untuk dicampurkan dengan pewarna pandan, kemudian aduk sampai rata, setelah sudah diaduk langsung menyiratkan diatas adonan yang sudah dimasukan ke loyang. Ambil sumpit untuk memutar di atas adonan sehingga adonan itu ketika menjadi kue kek mempunyai motif yang keren
Ukuran dari api panggang sekitar 130 -150 hingga sampe Matang kira-kira 40 menit sampe 1 jam, tergantung oven yang digunakan oleh masing-masing ibu dalam membuat kue.(*Magang Romi)
